Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами 5 порций 50 мин (ваши 25 мин)  

Картофельный салат по этому рецепту получается по-домашнему вкусным. Ломтики картофеля, маринованный огурчик, варёные яйца, лучок — всё в этом рецепте к месту. Заправка из майонеза, горчицы и огуречного рассола удачно подчёркивает вкус основных компонентов салата. Такой простой салат из картофеля поможет сытно и бюджетно накормить всю семью.

Продукты (на 5 порций)

Картофель — 500 г (5 шт.)

Огурцы маринованные — 4 шт.

Яйца — 4 шт.

Лук репчатый красный — 1 шт.

Майонез — 3 ст. ложки

Горчица французская — 1 ч. ложка

Рассол огуречный — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Подготавливаем продукты.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Как приготовить картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами:

Картофель отвариваем до готовности (30 минут после закипания). Даём картофелю остыть.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания). Заливаем яйца холодной водой и даём остыть.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Огурцы нарезаем маленькими кубиками.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Лук чистим и мелко нарезаем.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Яйца очищаем и нарезаем кубиками.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Картофель очищаем и режем крупными ломтиками.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Для заправки смешиваем майонез, горчицу, рассол, соль и перец.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

В удобной глубокой ёмкости смешиваем картофель, огурцы, яйца и лук.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Добавляем в салат из картофеля горчичную заправку. Перемешиваем.

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами

Картофельный салат с маринованными огурцами и яйцами готов.
Приятного аппетита!

russianfood.com