Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом 4 порции 

Рецепт сытного салата с говядиной, овощами и гранатовым соусом. Идеальное сочетание ингредиентов мясного салата и гранатового соуса порадует и зарядит бодрым настроением. Обязательно нарезайте ингредиенты салата тонкой соломкой.

Продукты (на 4 порции)

Говядина (или свинина, курица, индейка) — 400 г

Перец болгарский — 2 шт.

Огурцы маринованные — 4 шт.

Лук репчатый (красный или белый) — 1 шт.

Маслины — 10-15 шт.

Соус гранатовый Наршараб — 1 ст. ложка

Масло оливковое или растительное — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Горчица столовая — 1 ч. ложка

Базилик свежий (по желанию) — 1 пучок

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Перед тем как приготовить мясной салат с гранатовым соусом, подготавливаем необходимые ингредиенты.
В салате используется говядина, но подойдёт также свинина, филе индейки или куриная грудка.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Говядину кладём в кипящую воду и варим 60-80 минут, до готовности.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Ключевой элемент салата — это соус. В оливковое масло добавляем соль, горчицу и молотый чёрный перец. Хорошо перемешиваем 1 минуту. В конце добавляем гранатовый соус.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Очень хорошо взбиваем соус ложкой до получения равномерной эмульсии.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Лук нарезаем полукольцами.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Огурчики режем соломкой.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Маслины без косточек режем кольцами.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Готовую отварную говядину режем поперёк волокон также соломкой.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Смешиваем мясо с овощами, и салат готов к заправке.
(По желанию в салат можно добавить листья базилика, которые нужно предварительно порезать или порвать руками.)

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Выкладываем порцию в салатник и заправляем приготовленным гранатовым соусом, который быстро соединится со всеми остальными ингредиентами. Через 5-7 минут мясной салат с овощами уже можно кушать.

Мясной салат с овощами и гранатовым соусом

Мясной салат с гранатовым соусом готов.
Приятного аппетита!

russianfood.com