Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами 4 порции 1 час 25 мин (ваши 10 мин)  

Этот закусочный салат из запечённой капусты – находка для хозяйки. Рецепт удивляет своей простотой, ведь из обычных незатейливых продуктов получается ароматный и вкусный салатик, который многим придётся по вкусу.

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная (среднего размера) — ¼ шт. (400 г)

Огурцы солёные — 2-3 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Укроп свежий — 3 веточки

Масло растительное — 2 ст. ложки

Уксус яблочный 6% — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления капустного салата с солёными огурцами. В процессе готовки нам понадобится фольга.

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Капусту заворачиваем в два слоя фольги. Запекаем капусту в духовке 70 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой: если входит легко – капуста готова. Достаём капусту из духовки, даём остыть.

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Пока капуста остывает, солёный огурец трём на крупной тёрке.

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Чеснок трём на мелкой тёрке в миску с огурцом.

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Укроп мелко нарезаем, добавляем в миску.

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Остывшую запечённую капусту нарезаем соломкой и добавляем в миску ко всем ингредиентам.

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Салат из запечённой капусты и солёных огурцов заправляем уксусом и подсолнечным маслом. Солим, перчим по вкусу.

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Перемешиваем.

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Миску с капустным салатом накрываем пищевой плёнкой и кладём в холодильник на 2-3 часа.

Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Салат из запечённой капусты готов.
Приятного аппетита!

russianfood.com