Салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками и сладким перцем

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем 4 порции 35 мин (ваши 35 мин)  

Салат с крабовыми палочками, помидорами и болгарским перцем порадует свежим вкусом. А еще салат станет настоящим украшением праздничного стола благодаря своему интересному декору.

Продукты (на 4 порции)

Крабовые палочки — 250 г

Перец болгарский красный — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Сыр твердый — 150 г

Лук репчатый красный — 1 шт.

Сок лимона — 2 ст. ложки

Сахар — 1 ст. ложка

Майонез — 50 г

Сметана — 50 г

Чеснок — 2 зубчика

Паприка молотая — 1 ч. ложка

Горчица сухая — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

*

Для ажурного чипса:

Вода — 5 ст. ложек

Масло растительное — 2,5 ст. ложки

Мука — 1 ч. ложка

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления праздничного салата с крабовыми палочками и болгарским перцем.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Полейте лимонным соком, добавьте сахар. Перемешайте и оставьте лук мариноваться.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Крабовые палочки нарежьте тонкими слайсами по диагонали.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Помидоры разрежьте на четвертинки, вырежьте плодоножки и удалите семена, затем нарежьте помидоры тонкой соломкой.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Несколько кусочков перца отложите.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Сыр натрите на крупной терке.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Для заправки салата смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, соль, горчицу и паприку.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Соедините крабовые палочки, помидоры, перец и сыр в миске. Добавьте маринованный лук, предварительно отжав его от жидкости.
Заправьте крабовый салат приготовленным соусом. Перемешайте.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Выложите салат на тарелку при помощи кулинарного кольца.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Сверху посыпьте салат мелко нарезанным сладким перцем (который мы ранее откладывали).

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Для приготовления декоративного чипса смешайте воду, масло и муку. Тщательно взбейте венчиком до однородности.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Вылейте смесь тонким слоем на сильно разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Уменьшите огонь до среднего. Поначалу жидкость будет сильно шипеть, а влага испаряться.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Когда шипение прекратится, аккуратно переложите получившийся ажурный чипс на бумажные полотенца.

Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Праздничный салат с крабовыми палочками «Коралловый риф» украсьте приготовленным ажурным чипсом по своему усмотрению.
Приятного аппетита!

russianfood.com