Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками 3 порции 

Сочный и хрустящий салат с анчоусами, яйцами и сухариками — один из вариантов салата «Цезарь». Анчоусы придают салату пикантную нотку, получается очень вкусно. Салат по этому рецепту непременно понравится любителям солёной рыбы.

Продукты (на 3 порции)

Анчоусы (филе анчоусов в масле) — 40 г

Яйца — 3 шт.

Хлеб белый — 80 г

Сыр пармезан — 30 г

Салатные листья — 1 пучок

Сметана — 3 ст. ложки

Горчица острая — 1 ч. ложка

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Подготовить ингредиенты для приготовления салата с анчоусами, яйцами и сухариками.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Яйца отварить вкрутую (9 минут после закипания воды). Остудить и очистить.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

С хлеба срезать корочки. Нарезать хлеб небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Переложить сухарики со сковороды и остудить.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Листья салата вымыть и обсушить.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Для заправки смешать сметану с горчицей. Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. По вкусу посолить и поперчить.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Листья салата выложить в миску, смешать с заправкой.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

На плоскую тарелку выложить листья салата.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Добавить нарезанные четвертинками яйца и анчоусы.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Посыпать салат с анчоусами и яйцами сухариками.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Сверху натереть сыр пармезан.

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками

Салат с анчоусами, яйцами и сухариками готов.
Приятного аппетита!

russianfood.com